産地 / Kochi
経産省が指定する高知県の伝統的工芸品2品目。土佐打刃物・土佐和紙など、高知県が誇る匠の技を探せます。
高知県香美市・香南市周辺で生産される刃物。天正18年（1590年）の長宗我部地検帳に399軒もの鍛冶屋が記されており、古くから刃物作りが盛んだったことがわかる。本格的な隆盛は江戸初
高知県いの町（旧伊野町）・土佐市を中心に生産される手漉き和紙。平安時代から続く歴史を持ち、清流・仁淀川の伏流水を利用して生産される。楮・三椏・雁皮など多様な原料を使い、薄葉紙・書道