工芸品について
高知県香美市・香南市周辺で生産される刃物。天正18年（1590年）の長宗我部地検帳に399軒もの鍛冶屋が記されており、古くから刃物作りが盛んだったことがわかる。本格的な隆盛は江戸初期・元和改革（1621年）からで、土佐藩による森林資源保護と新田開発の推進により農林業用刃物の需要が拡大した。鉈・鎌など農林業用刃物の名産地として現在も切れ味と耐久性が高く評価されている。
Tosa forged cutlery is knives and cutting tools produced around Kami City and Konan City, Kochi Prefecture. From the early Edo period, agricultural and forestry cutting tools such as machetes (nata), sickles (kama), and hoes developed to meet the demands of Kochi's thriving forestry and agricultural industries. It now produces diverse cutting tools, known nationwide for sharpness and durability.
📋 経済産業省指定 伝統的工芸品
特徴・見どころ
- 山林業・農業の産業需要から生まれた実用刃物の名産地
- 切れ味と耐久性で農林業関係者に絶大な信頼
- 鉈・鎌から包丁・ナイフまで幅広い刃物を生産
技法と素材
技法
主な素材
体験・購入できる工房・施設
価格帯の目安
鎌 3,000円〜 / 包丁 6,000円〜 / 鉈 15,000円〜
※価格は参考です。製作者・販売店により異なります。
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