工芸品について
山形県三川町・鶴岡市周辺で生産される鍛造刃物。江戸時代から庄内地方の農業・漁業の需要に応えるため鎌・包丁・出刃などの刃物が作られてきた。庄内平野の豊かな農業文化を背景に、農具用刃物から台所用包丁まで幅広い刃物を生産。日本海側の気候に合わせた堅牢な作りが特徴。
Shonai cutlery are forged bladed tools produced around Mikawa Town and Tsuruoka City, Yamagata Prefecture. Since the Edo period, knives including sickles, kitchen knives, and deba (heavy-duty fish knives) have been made to meet the demands of Shonai's agriculture and fishing industries. Against the background of the rich agricultural culture of the Shonai Plain, it produces a wide range of cutting tools from agricultural blades to kitchen knives. Characterized by robust construction suited to the climate of the Japan Sea coast.
※ この工芸品は都道府県・地域指定の伝統工芸品です。経済産業省の国指定品目とは異なります。
特徴・見どころ
- 庄内平野の農業・漁業文化が育んだ実用刃物の産地
- 農具から包丁・出刃まで幅広い鍛造刃物を生産
- 日本海側の気候に合わせた堅牢な刃物作り
技法と素材
技法
主な素材
価格帯の目安
¥3,000〜
※価格は参考です。製作者・販売店により異なります。
AIミズキに質問する
庄内刃物について、もっと詳しく知りたいですか？
AIミズキが産地・技法・購入方法・体験情報など、あらゆる質問にお答えします。